Ocet truskawkowy

Sezon truskawkowy w pełni. Warto skorzystać z dobrodziejstw sezonowych owoców i spożywać je właśnie teraz. Kto z nas nie lubi słodkiego, orzeźwiającego smaku truskawki?

Oprócz cudownego smaku i zapachu, truskawki mają wiele wartości zdrowotnych.

Są bogate w witaminę C i zawierają sporą ilość żelaza. Dzięki zawartości bromeliny działają odtruwająco i oczyszczająco na organizm, a także mają właściwości odkwaszające i są niskokaloryczne, więc można je spożywać przy dietach redukcyjnych bądź niskokalorycznych.

Zastosowanie octu truskawkowego:

wzmacnia układ trawienny i wspomaga leczenie dolegliwości trawiennych

wspomaga regulowanie kultur bakterii w jelitach

obniża poziom złego cholesterolu

pomaga przy bólach gardła oraz w leczeniu wszelkich infekcji,

ma właściwości antybakteryjne, więc możemy użyć go do płukania ust, co pomoże zniwelować nieświeży oddech

zwiększa wytrzymałość organizmu i dodaje energii.

reguluje poziom cukru we krwi

polecam przy odchudzaniu, gdyż przyspiesza spalanie tłuszczu

poprawia przyswajalność pokarmów, witamin i minerałów z pożywienia

mówi się, że ma właściwości odmładzające

można go stosować jako dodatek do kosmetyków np. toniku lub pielęgnacji włosów

pomoże w utrzymaniu odpowiedniego pH skóry

Możemy pić go z wodą lub dodawać do sałatek

Przepis jest bardzo prosty:

– truskawki myjemy, kroimy i pozbawiamy szypułek

– wypełniamy nimi słoik do 1/2 wysokości

– zalewamy chłodną, przegotowaną wodą z cukrem (4 łyżki/litr)

– przykrywamy gazą

– mieszamy wyparzoną łyżką 2 razy dziennie

– kiedy nastaw przestanie buzować (po ok. 3 tygodniach) i truskawki opadną na dno, przecedzamy i odstawiamy na kolejne 3 tygodnie (bez mieszania)

– ocet przelewamy przez gazę lub filtr do kawy do butelki i zakręcamy

– przechowujemy w ciemnym, chłodnym miejscu.