🌿Kiszone buraki – naturalne wsparcie dla Twojego zdrowia!🌿
Czy wiedzieliście, że cukier zawarty w burakach zostaje „zjedzony” przez bakterie podczas fermentacji? Dzięki temu kiszone buraki i sok z nich mają niższą zawartość cukru, a jednocześnie stają się prawdziwą bombą zdrowotną! 💪
Zakwas z buraków to skarbnica:
🌟 probiotyków
🌟 prebiotyków
🌟 witamin i minerałów
Co więcej, sok z kiszonego buraka wykazuje silniejsze działanie przeciwzapalne i przeciwalergiczne niż świeży burak! Dlaczego? W trakcie kiszenia wzrasta stężenie kwercetyny – substancji, która hamuje wydzielanie histaminy.
🩸 Jak kiszone buraki pomagają Twojemu organizmowi?
✔️ wspierają walkę z anemią
✔️ wzmacniają odporność, szczególnie jesienią i zimą
✔️ regulują przemianę materii
✔️ obniżają ciśnienie krwi
✔️ wspomagają odchudzanie i odkwaszają organizm
✔️ redukują poziom „złego” cholesterolu
✔️ wspierają pracę nerek i wątroby
✔️ łagodzą uderzenia gorąca podczas menopauzy
✔️ poprawiają wydolność i wytrzymałość organizmu
✔️ idealne dla wegan i wegetarian – bogate w łatwo
przyswajalne żelazo
✔️ niezastąpione podczas rekonwalescencji i po kuracji
antybiotykowej
💡 Przepis na kiszone buraki
🛒 Składniki:
▪️ 1 kg buraków
▪️ 2 litry wody
▪️ 2 łyżki soli kamiennej (np. kłodawskiej)
▪️ 4 ząbki czosnku
▪️ 3 liście laurowe
▪️ 4–5 ziaren ziela angielskiego
Przygotowanie:
1. Buraki obierz i pokrój w plastry.
2. Przygotuj zalewę z wody i soli, dokładnie mieszając, aby sól się rozpuściła.
3. W słoju ułóż buraki, czosnek, liście laurowe i ziele angielskie.
4. Zalej wszystko przygotowaną zalewą, upewniając się, że buraki są całkowicie
zanurzone.
5. Zakryj słoik gazą lub luźno nakręconą pokrywką. Odstaw w ciepłe miejsce na 5–7
dni.
Po tym czasie Twój zakwas będzie gotowy! Przechowuj go w lodówce i ciesz się jego zdrowotnymi właściwościami.