🎃Dynia, znana także jako bania, jest jednym z najzdrowszych warzyw jesieni, cenionym za smak i bogate wartości odżywcze, które doceniali już Indianie. Należy do rodziny dyniowatych (Cucurbita L.), obejmującej około 20 gatunków. Jej owoce to duże jagody, które mogą ważyć nawet 200 kg, a w przypadku dyni olbrzymiej – do 800 kg. W stanie dzikim rośnie w ciepłych regionach Ameryki, skąd trafiła do Europy w XVI wieku.
Dynia stała się też symbolem Halloween🎃 i występuje w licznych odmianach, zarówno jadalnych, jak i ozdobnych.
Dlaczego warto jeść dynię?
Dynia to bogate źródło witamin i minerałów, a przede wszystkim beta-karotenu – silnego przeciwutleniacza wspierającego ochronę przed nowotworami. Dostarcza również niacynę, która obniża poziom cholesterolu, oraz ryboflawinę, wspierającą odporność. Dzięki swoim właściwościom przeciwzapalnym, oczyszczającym oraz wspomagającym krzepnięcie krwi, dynia korzystnie wpływa na zdrowie. Jest też niskokaloryczna i wszechstronna kulinarnie, doskonale sprawdza się zarówno w słodkich, jak i wytrawnych daniach, wspierając przy tym utrzymanie prawidłowej masy ciała.
Dynia wykazuje wszechstronne właściwości prozdrowotne:
🔸Działanie przeciwzapalne i przeciwnowotworowe – zawiera beta-karoten, który może obniżać ryzyko raka.
🔸Wzmacnia odporność – cynk i witamina C wspierają układ immunologiczny.
🔸Właściwości przeciwcukrzycowe – ekstrakt z dyni figolistnej pomaga w regulacji cukru we krwi.
🔸Pozytywny wpływ na serce i ciśnienie – beta-karoten pomaga w profilaktyce miażdżycy.
🔸Wspiera wzrok – beta-karoten chroni narząd wzroku.
🔸Przeciwdziała drobnoustrojom – kukurbitacyna w pestkach ma działanie przeciwpasożytnicze.
🔸Pomaga w odchudzaniu – niskokaloryczna i odkwaszająca.
🔸Poprawia stan skóry – cynk oraz witaminy A, C, i E działają korzystnie na cerę.