Czosnek 
Czy jest ktoś, kto nie słyszał o czosnku? Ten niezwykle popularny składnik w kuchni to nie tylko przyprawa, ale także prawdziwy skarb medycyny ludowej – naturalny antybiotyk o szerokim spektrum działania.
Czosnek zawiera ponad 100 aktywnych związków, w tym:
Olejki eteryczne z siarczkami i allicyną Mangan, wapń, cynk, potas, fosfor, selen Witaminy z grupy B Witaminy C, A, D Kobalt, chrom, nikiel, germanNa co pomaga czosnek?
Zwalcza infekcje wirusowe układu oddechowego Wspomaga leczenie grypy i przeziębienia Wzmacnia odporność Działa przeciwzakrzepowo Zapobiega zawałom serca i udarom Obniża poziom cholesterolu Zmniejsza zmiany miażdżycowe Reguluje ciśnienie krwi Zwalcza wolne rodniki Skuteczny w walce z gronkowcem złocistym i paciorkowcem Zapobiega nowotworom żołądka, okrężnicy i jelita grubego Wspiera pracę jelit, zapobiega wzdęciom Eliminuje pasożyty układu pokarmowego Ma działanie przeciwgrzybiczeWarto wiedzieć!
Najlepiej spożywać czosnek na surowo. Przed jedzeniem warto go rozgnieść i odczekać 10 minut – wówczas uwalnia się cenny składnik leczniczy, allicyna.
Choć czosnek jest niezwykle zdrowy, ma pewną wadę – intensywny zapach. Można jednak temu zaradzić! Czosnek doskonale nadaje się do kiszenia, a po jego spożyciu warto przegryźć kilka liści pietruszki, co pomoże złagodzić nieprzyjemną woń 
Przepis na kiszony czosnek 
Do przygotowania kiszonego czosnku będziesz potrzebować:
Ząbki czosnkuPrzegotowaną wodęSól kłodawskąZiarenka pieprzuZiele angielskieLiść laurowyOstrą papryczkęKorzeń chrzanu (opcjonalnie)Kiszenie czosnku to świetny sposób na cieszenie się jego zdrowotnymi właściwościami bez obaw o zapach!